11-11-11

No podía dejar que pasara el día sin poner esta fecha tan singular y lo vamos a celebrar con una estupenda merienda. La última quedada que hicimos en el Parque María Luisa http://no8das.wordpress.com/2011/10/16/cronica-de-la-quedada-en-el-parque/ llevé estos muffis o magdalenas (si no le pongo papel le llamo muffis y con papel magdalenas) y me pidieron que les pusiera en el blog la receta, pues ahí va:
Ingredientes:
-250g de manzanas troceadas o cualquier otra fruta que tengamos abandonadas
-250g de harina de repostería
-1 sobre de gasificante del Mercadona (los dos que vienen juntos)
-1 huevo
-125g de azúcar
-1 sobre de vainilla azucarada o 10g de azúcar vainillada en polvo
-80ml de aceite vegetal
-250g de yogur natural.
Preparación
Precalentar el horno a 180 (160 si es de aire o horno medio si es el convencional), untar el molde con mantequilla si tenemos canastitas de magdelena no hace falta untarle nada. Mezclar la harina con los sobrecitos de gasificantes. Batir el huevo con el azúcar, después añadirle la vainilla azucarada, el aceite, el yogur y los trozos de manzanas (a mí me gusta trocitos pero que no esten hecho papilla). Incorporar esta mezcla a la de la harina. Distribuir la masa en los moldes, no debe llenarse hasta el borde porque se saldrá y nos manchará todo el horno. Meterlos en el horno aproximadamente 20 o 25 minutos. Buen provecho, os dejo unas fotitos para que os ayude si teneís alguna duda.